Les Carlines rouge 75cl 2016

Les vendanges sont manuelles.

L’égrappage des baies est réalisé à 100%.

La vinification est traditionnelle avec utilisation de levures indigènes, il n’y a pas de collage ni de filtrage.

Un élevage d’une durée de 14 mois est pratiqué en cuves tronconiques en béton.

Robe

Rouge grenat

Nez

Nez sur une corbeille de fruit exubérant, éclatante de framboise, de mûre et de myrtille

Bouche

Les tanins laissent la place au fruit et à la gourmandise avec une fine sensation acidulée et d’une finale énergique.

Accords

Servir dans des verres Standard à 17° / 18°C

Sera le compagnon idéal des viandes rouges et blanches, des grillades.