Autriche 

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Jus de Fruits

Edition Sommelier

Pur jus de fruits sauvages

 

L’« Edition Sommelier » vous invite à l’entreprise Obsthof Retter pour explorer de nouvelles voies. Notre objectif est la découverte des meilleurs sites au monde de forêts vierges et sauvages où poussent des baies et des fruits d’une valeur incomparable.

De la récolte au pressage, ces précieux cadeaux de la nature sont transformés avec précaution selon notre méthode artisanale, puis soigneusement mis en bouteille.

Pour préserver leur structure complexe, ces jus sauvages ont besoin de conditions de vieilliissement très particulières. Une maturation à température constante est indispensable pour permettre une décomposition naturelle des acides de fruits. C’est pourquoi notre production millésimée – dont le volume est limité par la nature – repose derrière les murs épais de la cave du château de Pöllau.

Au bout de ce parcours, les gourmets auront le plaisir de faire de nouvelles et savoureuses découvertes gustatives. Et nous pourrons nous aussi nous réjouir du résultat obtenu !