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Fiche technique
| COULEUR : | Blanc |
| APPELLATION : | Vin de table |
| PROVENANCE : | France - Corse |
| VITICULTURE : | Agriculture BIODYNAMIQUE |
| CEPAGES : | Vermentino |
| TERROIR: | Arènes granitiques à sablo-limoneuses |
| DISPONIBILITE : | En stock |
| STYLE DE VIN : | Fruité et frais |
| PRODUCTEUR : | Jean-Charles Abbatucci |
| CONDITIONNEMENT : | 12 bouteilles |
Plus d'infos
Domaine en Biodynamie depuis plus de 20 ans
Cuvée Faustine Vieilles Vignes, Blanc – Vin de France
Cépages : 100% Vermentino.
Degré : 13,5%.
Sol : Arènes granitiques.
Vinification, élevage :
Pressurage direct en vendange entière ou égrappée. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentation alcoolique en cuves inox thermo-régulées.
Élevage sur lies pendant 6 mois. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration et mise en bouteille.
Dégustation :
Robe jaune pâle aux reflets dorés. Frais et aromatique, sur des senteurs de fleurs blanches, avec une pointe d’anis. La bouche est délicate et sa perception aromatique progressive avec une pointe minérale. Son évolution tend sur des arômes pétrolés.
Suggestions :
Ouvrir 1h avant dégustation à 8-10°C
A déguster en apéritif ou avec du poisson,des crustacés ou encore
avec du fromage.