Côte-Rôtie Améthyste rouge 75cl 2019

C’est un vin équilibré et harmonieux issu du cœur historique de l'appellation, aux aromatiques étoffées par les saveurs épicées et appuyé par des tanins structurés et robustes

Superficie: 4 hectares de vignes en terrasses sur9 lieux dits différents à Ampuis dans le cœur historique de la Côte Rôtie.

Age moyen des vignes: 50 ans et plus de la moitié des vignes a 60 ans d’âge.

Sol: Micaschistes

Exposition: Sud à Sud-Ouest

Cépage: 100% syrah, ancienne serine, sélection massale depuis 20 ans

Rendement moyen: 42hl/ha

Nombre de bouteilles produites: 10'000 bouteilles

Viticulture: Culture raisonnée, taille courte en Guyot, ébourgeonnage, attache au jonc sur piquets de 2,20m, écimage, vendange en vert

Vinification: Méthode traditionnelle: vendanges manuelles du 8au 13septembre 2017, égrappage partiel et contrôle des températures pendant 3 semaines de macération.

Elevage: 24 mois en fûts de chêne de 600L (seulement 10% de fûts neufs)

Cuvée Améthyste: Assemblage de l’ensemble de nos parcelles de vignes, sur les lieux-dits Mollard, Côte Blonde, Côte Brune, Chavaroche, Landonne, Baleyat, Truchet, Fongeant, et Leyat, pour donner un vin équilibré et aromatique avec une structure tannique robuste.

Dégustation: Aromatique et charpenté, c’est un vin puissant et richeaux arômes de fruits noirs,avec une belle structure tannique.

Garde: 10à 15ans à apprécier à partir de 2023.

Accord mets/vins: Carré d’agneau aux herbes de provence, pavé de bœuf sauce au poivre

Robert Parker : 91-93

Même cette cuvée normalement abordable est plutôt sacrément tannique ce millésime. Dégusté juste avant sa mise en bouteille, le Côte-Rôtie Améthyste 2019 de Levet présente des parfums de pierre concassée, d'asphalte, d'olives noires et de framboises violettes. Corsé, riche et concentré, il se termine par une finale longue, mâchue et gourmande.

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