Marginale rouge 75cl 2019

MARGINALE

Travail de la vigne : Vignes exposés plein sud ayant la particularité de se réchauffer avant les autres et d’avoir une belle maturité. Cette cuvée ne peut connaître le jour que sur les grands millésimes sachant que nous devons trouver de grands équilibres. L’enherbement est naturel.

Travail du sol : labour et décavaillonnage pour une meilleure aération. Travail à la vigne : biologique et biodynamique - label Biodyvin et certification Ecocert.

Vinification : Vendange manuelle avec trie sur table à la réception au chai. Rendement : 35 hl/ha. Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages juste pour mouiller le chapeau, suivi d’une macération de 22 à 24 jours suivant le type de vin que nous recherchons. Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hecolitres Rondes de chez Stoeckinger,  élevage de 12 mois en barrique de 228 litres.

Commentaire de dégustation : La robe est d’une belle couleur rubis intense et offre une arborescence de reflets sans aucune nuance d’évolution. Le nez libère de jolies nuances mentholées, de liqueur de fruits rouges ou encore d’anis étoilé. Fruits rouges : cassis, mûre, cerise, myrtille et framboise Floral : pivoine, violette, rose épices : vanille, cannelle, poivre du Sichuan En bouche l’attaque est droite, puissante et suggère d’emblée tout le potentiel d’un grand terroir. Son fruité intense semble imposant et l’acidité, sans ostentation, dessine les contours de la matière garant de l’identité aromatique des saveurs. L’alcool est enrobé et structure la matière dans sa verticalité. La finale transcende par sa netteté et sa richesse.

Vignoble :

Localisation : Communes de Chaintres au lieu-dit Les Dares

Terroir : Argilo-calcaire à dominante turonien

Encépagement : 100% Cabernet Franc

Vinous 92/100

While the 2019 Saumur Champigny La Marginale has underlying power and muscular tannins from its deep clay soils, it retains its light body and lightness of touch. There's red currants and the merest hint of green (this is Cabernet Franc and you need to embrace it) alongside violets, but ultimately this is a wine about shape and texture, not flavor descriptors. Scented, medium-length finish.

Wine Advocate 91/100

The 2019 Saumur Champigny La Marginale is wonderfully fragrant, pure and fruity on the nose that displays intense and perfectly ripe red fruit and black berry aromas intertwined with floral notes. Round and lush on the palate, with lots of charm and a still yeasty texture, this is a pure and elegant, fresh and structured Cabernet Franc that is lean and seductively charming. Tasted in June 2021.