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Roc d'Anglade rosé 2020

Vin de Pays du Gard

24,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Rosé
APPELLATION : Vin de Pays du Gard
PROVENANCE : France - Languedoc
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Fruité et frais
PRODUCTEUR : Rémy Pédreno
CONDITIONNEMENT : 12 bouteilles

Plus d'infos

ROSÉ 2019   (12.5 % AB)

VIGNOBLE

Assemblage de 3 terroirs : Vaquière et Les Devès à St-Alexandre, Les Tinelles à St-Mamert-du-Gard.

60 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 10 % Cinsault *.

CULTURE

Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse

Travail mécanique du sol, enherbement naturel

VENDANGE

Manuelle

Rendements : 35 Hl/Ha

Pressurage direct de la vendange non éraflée, à raison de 180 Kg de raisins pour 1 Hl de jus

VINIFICATION

Débourbage 24 h à 15 °C

Levures indigènes, sulfitage minimal

Vinification en cuve inox entre 18 °C et 22 °C

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES

Elevage de 6 mois en cuve inox, sur lies fines

Fermentation malolactique

Filtration légère.

SO2 total = 15 mg/l (dose maxi en vin bio = 150 mg/l, en vin conventionnel 200 mg/l)

DEGUSTATION

Rosé épicé qui rappelle le pomelo, les baies rouges, la menthe poivrée, la réglisse et offre une bouche pleine et fluide en équilibre parfait entre tension et fruité.