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Roc d'Anglade blanc 150 cl 2019

Vin de Pays du Gard

88,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Blanc
APPELLATION : Vin de Pays du Gard
PROVENANCE : France - Languedoc
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : 80 % Chenin, 20 % Chardonnay
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Fruité et frais
PRODUCTEUR : Rémy Pédreno
CONDITIONNEMENT : Caisse bois 6 bouteilles

Plus d'infos

VIGNOBLE

2 Ha : 60 % Chenin, 20 % Chardonnay, 10% Grenache bl., 5 % Grenache gris, 5 % Carignan bl.

Densité :

4 000 à 5 000 pieds/ha

Age moyen des vignes : 20 ans

Taille : Gobelet double cordon de Royat

Terroir : caillouteux sur argilo-siliceux-calcaire

Coteaux : expositions Nord, Sud et Est

CULTURE

Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse

Certification Agriculture Biologique

Travail mécanique du sol, enherbement naturel

VENDANGE

Manuelle

Pressée non éraflée

Rendements : 25 Hl/ha

Pas de vendange verte

VINIFICATION

Levures indigènes

Débourbage 24 h

Entonnage par gravité

Vinification en demi-muids de 6 Hl et foudre de 15 Hl

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES

Elevage en demi-muids et foudre de 15 Hl sur lies fines pendant 12 mois et 6 mois en cuve inox

Batonnage selon les besoins

Filtration non stérile

SO2 total = 23 mg/l (dose maxi en vin bio = 150 mg/l, en vin conventionnel 200 mg/l)

SERVICE

A carafer à l’avance en vin jeune.

DEGUSTATION

Le blanc se fond dans une palette de fenouil, de foin coupé, menthe fraîche, noisette grillée, poivre blanc et pierre à fusil et dispose d'une bouche qui a du relief. La tension et les fins amers tiennent ce vin fin et aromatique.