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Silice rouge 2019

Saint Joseph AOC

30,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Saint Joseph AOC
PROVENANCE : France - Rhône Nord
CEPAGES : Syrah
TERROIR: Schiste & Granite
GARDE : 2027
STYLE DE VIN : Vin de terroir
PRODUCTEUR : Jérôme Coursodon
CONDITIONNEMENT : 12 bouteilles
NOTE PARKER : 90-92
NOTES JEB DUNNUCK 91-93
NOTE VINOUS : 90-92

Plus d'infos

VENDANGES :

Manuelles et transport de la vendange entière en comportes de 40 Kg jusqu’à nos chais. Un premier tri est effectué.


VINIFICATION :

Tri sur table à la réception. Vendange égrappée. Macération pré fermentaire à froid et fermentation en cuve ouverte pendant 15-18 jours avec 2 pigeages journaliers. Elevage en fûts (pièces, demi-muids) de chêne pendant 12 mois.


DEGUSTATION :

le Saint Joseph Silice 2019 a un style fruité mais concentré, offrant de beaux arômes et saveurs de fruits rouges et noirs, d'herbes poivrées, de lavande et de violette.Pur, mi-corsé à corsé et fluide en bouche, c'est un formidable Saint-Joseph en devenir.

Jeb Dunnuck   91-93

Parfums capiteux et épicés de petits fruits rouges et noirs, avec des notes de minéraux fumés et de réglisse. Juteux et souple en bouche, offrant des saveurs de cerise amère et de mûre qui s'approfondissent en milieu de bouche. Il montre une belle définition et une touche épicée sur une longue finale douce qui présente des tanins bien enrobés et une légèrement poivrée. 15% de grappes entières.

Vinous 90-92