l'Olivette rouge 2019

Coteaux du Languedoc AOC

22,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Rouge
APPELLATION : Coteaux du Languedoc AOC
PROVENANCE : France - Languedoc
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : grenache 40 %, syrah 40 %, mourvèdre 10 %, cinsault 10 %
STYLE DE VIN : Vin de terroir
PRODUCTEUR : Christophe Peyrus et Françoise Julien
CONDITIONNEMENT : 12 bouteilles

Plus d'infos

Terroir: éboulis calcaire du Piémont et argilolimoneux.

Cépages: 30% Syrah (vignes de 15 ans) 60% Grenache (vignes de 15 à 20 ans) 10% Cinsault (vignes de 60 ans).

Vinification: Eraflage partiel, macération longue, pigeages. (Non collé). Elevé en demi-Muids et fûts de chênes.

Dégustation: Frais, soyeux et vif, avec des notes de framboise et de petits fruits, de fleurs telles que le lilas, il est moyennement corsé, élégant et net en bouche. 

Accords Mets/Vins: L'Olivette peut être servi avec de l'agneau, des viandes rouges , ...

T°C de service: A 16°C, à carafer.