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Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot 2014

Gevrey-Chambertin AOC

98,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Rouge
APPELLATION : Gevrey Chambertin AOC
PROVENANCE : France - Bourgogne
CEPAGES : Pinot-Noir
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
PRODUCTEUR : Frédéric et Emmanuel Humbert
CONDITIONNEMENT : 12 bouteilles
ALLEN MEADOWS' 90

Plus d'infos

Gevrey-Chambertin 1er Cru "Craipillot"

Exceptionnel

Comme si c'était du fût, il y a suffisamment de réduction présente pour recommander une aération complète si vous êtes tenté d'essayer une bouteille jeune. En revanche, il y a une fraîcheur attrayante aux saveurs de puissance moyenne, mais beaucoup plus raffinées qui possèdent une sensation au palais d’un grand soyeux, le tout enveloppé dans une finale qui invite, texturée, longue et modérément structurée qui affiche une touche d'austérité juvénile. C'est assez sinon particulièrement complexe, donc je suggérerais de le tenir pendant quelques années.

 Allen Meadow's  90


1er Cru Craipillot

Les vins vieillissent 100% en fûts neufs, et en moyenne 35 hectolitres par hectare sont produits par des vignes âgées de plus de 80 ans, les plus anciennes du domaine, car elles sont situées dans une cuvette à côté de la cave. Rouge vif. Avec un nez framboise, cerise noire et une bouffée de fumée. Une douceur dans la texture du vin. Du fait de son emplacement le fruit est typique et un demi-degré d’alcool plus élevé que le reste de ses vins, presque rôti. Mais ce vin très mûr est rempli de saveurs de baies sauvages et se termine avec des tanins élégants une douceur persistante.