Esprit de l'Horizon rouge 2014

Côtes Catalanes IGP

22,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Rouge
APPELLATION : Côtes Catalanes IGP
PROVENANCE : France - Roussillon
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : 60 % Carignan, 40% Syrah
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Fruité et frais
PRODUCTEUR : Thomas Teibert
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles

Plus d'infos

Origine: Vignes en propriété du Domaine à Calce dans le Roussillon (Catalogne nord) dominant la Méditerranée

Culture: Gobelet et cordon de Royat en Biodynamie

Sol: Calcaire et schistes

Age des vignes : 20 à 40 ans

Vendanges: Très sélectives, en cagettes. Entre fin-août et mi-septembre.

Vinification: Fermentation avec levures indigènes en grappes entières pendant environ 10 jours, extraction minimale. Elevage pendant 12 mois en tonneaux de 500 l et foudre.

 Production: 8.000 - 10.000 bouteilles

A table: Viande Rouge, grillades, plats en sauce,....

Vieillissement : Un potentiel de 10 ans minimum

Nous sommes certifiés en agriculture biologique (Licence Ecocert N° 191100P) et en biodynamie (membre de Biodyvin depuis 2009).