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Fiche technique
| COULEUR : | Rouge |
| APPELLATION : | Côtes du Roussillon Villages AOC |
| PROVENANCE : | France - Roussillon |
| VITICULTURE : | Agriculture BIODYNAMIQUE |
| CEPAGES : | -Grenache noir 15 % - Carignan 10 % - Mourvèdre 25 % - Syrah 50 % |
| TERROIR: | Calcaire, argilo – calcaire, schistes. |
| DISPONIBILITE : | En stock |
| STYLE DE VIN : | Fruité et frais |
| PRODUCTEUR : | Gérard et Lionel Gauby |
| CONDITIONNEMENT : | 12 bouteilles |
Plus d'infos
Appellation: Côtes du Roussillon Villages.
Terroir: Calcaire, argilo – calcaire, schistes.
Cépages: Grenache noir 15 % Vignes d'une dizaine d'années, Carignan 10 % d'une vingtaine d'années, Mourvèdre 25 % Vignes d'une dizaine d'années, Syrah 50 % Vignes d'une dizaine d'années
Rendements: 25hl/ha.
Vendanges: Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.
Vinification: Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..
Elevage: 10 mois d’élevage, barriques 20%, en cuve 80 %.
Mise en bouteille: sans collage, ni filtration.
Production: 5000 bouteilles
Présentation: bouteille bordelaise tradition 75 cl.