La Petite Sibérie rouge 2015

Côtes du Roussillon Villages AOC

230,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Rouge
APPELLATION : Côtes du Roussillon Villages AOC
PROVENANCE : France - Roussillon
CEPAGES : 100% Grenache
GARDE : 20 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de grand terroir
PRODUCTEUR : Hervé Bizeul
CONDITIONNEMENT : Caisse bois 6 bouteilles
NOTE PARKER : 95
NOTES JEB DUNNUCK 97 +

Plus d'infos

Alors que j'ai une légère préférence pour la mise en bouteille plus structurée du Clos des Fées, nul doute de l'attrait onctueux des Côtes du Roussillon Villages la Petite Sibérie 2015. Son nom vient de l’endroit où sont plantés les vieilles vignes de grenache, très frais l’hiver, très chaud l’été. Petite Sibérie est un vin riche, presque chocolaté, rempli de cerises noires et de cacao. Hervé Bizeul ouille le vin avec un mélange de Syrah et de Mourvèdre, mais une grande partie de la structure provient des nouveaux fûts de chêne français utilisés pour le vieillissement, malgré le peu de bois détectable au nez ou en bouche. Longs et veloutés en finale, des vins comme celui-ci montrent de quoi les régions du Roussillon sont capables lorsqu'elles sont chouchoutées par un travail impeccable de la vigne et de la cave.

 

Wine Advocate 95

La toute petite production 2015 Côtes du Roussillon Villages la Petite Sibérie est issue d'une seule parcelle et est majoritairement de très vieilles vignes de Grenache assemblées à 5% chacune de Syrah et Mourvèdre. Vieilli en chêne français neuf, il offre des arômes de mûre, d’épices, de chêne grillé et de fleurs séchées qui continuent de se développer magnifiquement avec le temps dans le verre. La bouche est corsée, soyeuse et élégante, il a une profondeur et une richesse ample, aucune dureté, mais une belle pureté et une finale paradisiaque et aérienne. 2 à 3 ans de vieillissement en bouteille pour intégrer son chêne (cette cuvée a toujours besoin d'une garde à court terme) mais c'est une incroyable expression du Grenache du Roussillon. Bravo à Hervé Bizeul.

Jeb Dunnuck   97 +