Le Clos Rosé 2014

Bellet AOC

31,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Rosé
APPELLATION : Bellet AOC
PROVENANCE : France - Provence
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : 100 % Braquet
TERROIR: Silico-calcaire
GARDE : 15 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Fruité et frais
PRODUCTEUR : Gio Sergi
PRODUCTION : 3 000 et 4 500 bouteilles
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles

Plus d'infos

Cépages : 100 % Braquet

Exposition parcellaire : Sud sud-ouest

Le sol est constitué de galet mélangé à un sable très clair (poudingue), il favorise l'expression et la pleine maturité des raisins.

La vendange est manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturité et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte.

La vinification s'effectue en cuve inox termorucules, macération pelliculaire pour obtenir une jolie couleur saumon claire. Après débourbage, la fermation à basse température 18° qui donne un nez très floral (la rose sauvage) élégant et harmonieux.

La mise en bouteille intervient après 8 mois, il subit une légère filtration, un dépot noble et naturel peut apparaître.