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Fiche technique
| COULEUR : | Rosé |
| APPELLATION : | Bellet AOC |
| PROVENANCE : | France - Provence |
| VITICULTURE : | Agriculture BIODYNAMIQUE |
| CEPAGES : | 100 % Braquet |
| TERROIR: | Silico-calcaire |
| GARDE : | 15 ans |
| DISPONIBILITE : | En stock |
| STYLE DE VIN : | Fruité et frais |
| PRODUCTEUR : | Gio Sergi |
| PRODUCTION : | 3 000 et 4 500 bouteilles |
| CONDITIONNEMENT : | 6 bouteilles |
Plus d'infos
Cépages : 100 % Braquet
Exposition parcellaire : Sud sud-ouest
Le sol est constitué de galet mélangé à un sable très clair (poudingue), il favorise l'expression et la pleine maturité des raisins.
La vendange est manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturité et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte.
La vinification s'effectue en cuve inox termorucules, macération pelliculaire pour obtenir une jolie couleur saumon claire. Après débourbage, la fermation à basse température 18° qui donne un nez très floral (la rose sauvage) élégant et harmonieux.
La mise en bouteille intervient après 8 mois, il subit une légère filtration, un dépot noble et naturel peut apparaître.