Le Clos blanc

Bellet AOC

42,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Bellet AOC
PROVENANCE : France - Provence
CEPAGES : Rolle
TERROIR: Silico-calcaire
GARDE : 10 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Fruité et frais
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles
PRODUCTEUR : Gio Sergi
COULEUR : Blanc

Plus d'infos

Le Clos blanc 2017


Cépages : 100 % Rolle Exposition parcellaire : Sud sud-ouest Sol : Le sol est constitué de galet mélangé à un sable très clair (poudingue), il favorise l'expression et la pleine maturité des raisins. Vinification : La vendange est manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturités et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte. Le vin blanc est élaboré par une macération pelliculaire puis pressage, débourbage à froid, la fermentation se fait en fût. Bâtonnage pendant 5-6 mois sur lie fine. Il finit son élevage en fût pendant 1 an, la mise en bouteille intervient après la fin de son élevage sans filtration. Un dépôt noble et naturel peut apparaître. Le Clos Blanc 2017 produit 13500 bouteilles , 300 Magnums et 15 Jéroboams.