Vino di GIO rouge 150 cl 2015

Bellet AOC

145,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Rouge
APPELLATION : Bellet AOC
PROVENANCE : France - Provence
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : Folle Noire
TERROIR: Silico-calcaire
GARDE : 30 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de grand terroir
PRODUCTEUR : Gio Sergi
PRODUCTION : entre 600 et 800 bouteilles suivants les années, 40 Magnums et 6 Jéroboams.
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles

Plus d'infos

Cépages : 100 % Folle Noire

Exposition parcellaire : Sud sud-ouest

Le sol est constitué de galet mélangé à un sable très clair (poudingue), il favorise l'expression et la pleine maturité des raisins.

La vendange est manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturité et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte.

La vinification s'effectue en cuve inox avec pigeage manuel, la durée de cuvaison pouvant aller jusqu'à 30 jours.

La mise en bouteille intervient après 12 à 16 mois d'élevage en fûts de chêne Français sans collage, ni filtration. Un dépôt noble peut apparaître.