Le Clos rouge

Bellet AOC

42,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Bellet AOC
PROVENANCE : France - Provence
CEPAGES : 90 % Folle Noire - 10 % Grenache
TERROIR: Silico-calcaire
GARDE : 10 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles
PRODUCTEUR : Gio Sergi
COULEUR : Rouge

Plus d'infos

Le Clos rouge 2017

Cépages : 90 % Folle Noire - 10 % Grenache Exposition parcellaire : Sud sud-ouest Sol : Le sol est constitué de galet mélangé à un sable très clair (poudingue), il favorise l'expression et la pleine maturité des raisins. Vinification : La vendange est manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturités et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte. La vinification s'effectue en cuve inox avec pigeage manuel, la durée de cuvaison pouvant aller jusqu'à 30 jours. La mise en bouteille intervient après 12 à 16 mois d'élevage en fûts de chêne Stockinger sans collage, ni filtration. Un dépôt noble peut apparaître. Le Clos Rouge est produit entre 9000  bouteilles 300 Magnums et 20 Jéroboams.