Le Clos rouge 2016

Bellet AOC

42,00 CHF

Fiche technique

COULEUR : Rouge
APPELLATION : Bellet AOC
PROVENANCE : France - Provence
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CEPAGES : 90 % Folle Noire - 10 % Grenache
TERROIR: Silico-calcaire
GARDE : 20 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
PRODUCTEUR : Gio Sergi
PRODUCTION : entre 5 000 et 7 000 bouteilles suivants les années, 40 Magnums et 8 Jéroboams.
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles

Plus d'infos

Exposition parcellaire : Sud sud-ouest

Le sol est constitué de galet mélangé à un sable très clair (poudingue), il favorise l'eepression et la pleine maturité des raisins.

La vendange est manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturité et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte.

La vinification s'effectue en cuve inox avec pigéage manuel, la durée de cuvaison pouvant aller jusqu'à 30 jours.

La mise en bouteille intervient après 12 à 16 mois d'élevage en fûts de chêne Français sans collage, ni filtration. Un dépôt noble peut apparaître.