Omnia rot 75cl 2019

Rotem & Mounir Saouma

Châteauneuf-du-Pape AOC

78,00 CHF

10,40 CHF pro dl

Datenblatt

FARBE : Rot
APPELLATION : Châteauneuf-du-Papes AOC
HERKUNFT : Frankreich - Rhône Süd
TRAUBE(N): Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Counoise
LAGERPOTENTIAL : 2020-2040
VERFÜGBAR : an Lager
PRODUZENT : Mounir Saouma
GEBINDE : 6 Flaschen
PUNKTE WINE SPECTATOR 94
James Suckling 94

Mehr Info

"Omnia" bedeutet auf Lateinisch "alles", als ob "alles" Châteauneuf-du-Pape in diesem Wein enthalten wäre, dank des Vorhandenseins vieler Rebsorten, insbesondere Grenache Noir von mehreren Stellen in der Appellation.

Der Weinbereitung in ganzen Trauben nach einer kalten Mazeration (7 Tage bei 7 ° C) folgte eine zweijährige Reifung in Fässern aus dem Wald von Jupilles, Pays de Loire, auf allen Hefen und mit einigen Batonnagen. "Omnia" wurde noch nie gestapelt, gepumpt, geklebt oder gefiltert. Es ist wichtig, diesen Wein vor der Verkostung zu dekantieren, um das "Alles" von "Omnia" zu schätzen.

Santé !

 

 

ROTEM & MOUNIR SAOUMA

 

Châteauneuf-du-Pape Omnia 2019

94 points 

Very refined, with silky and fine-grained structure carrying alluring bergamot, rooibos tea, incense, dried cherry and lightly mulled raspberry notes along. A long sanguine thread weaves through the finish. Hard to resist now with so much charm, but this will benefit from cellaring. Grenache, Syrah and Mourvèdre. Best from 2023 through 2036. —J.M.

 

Wine Spectator

 

nviting aromas of sliced strawberries, red cherries and rose. Full-bodied with vibrant acidity and succulent fruit. Fine, structured tannins are vertically aligned with the fruit. More dark-fruited than the nose lets on and entirely delicious. I love the subtle spice here. Drink or hold.

James Suckling  94/100