Réserva Especial Rot No 8

Vin de Pays du Gard

83,00 CHF

Datenblatt

FARBE : Rot
APPELLATION : Vin de Pays du Gard
HERKUNFT : Frankreich - Languedoc
REBBAU : Biodynamisch
TRAUBE(N): 50 % Carignan, 25% Mourvèdre, 25 % Grenache et Syrah
CHARAKTER : Toller Terroirwein
PRODUZENT : Rémy Pédreno
GEBINDE : OHK 6 Flaschen

Mehr Info

Reserva Especial Nr. 7 (12,5% AB)

PHILOSOPHIE *

In Spanien gibt es eine alte Tradition, die mit der Abfüllung auf dem Grundstück geboren wurde.

Es ist eine einzigartige Mischung verschiedener Ernten mit dem Ziel, den Wein so repräsentativ wie möglich für das Anwesen zu machen. Ein Wein, der eine Geschichte, Jahrgänge und Gefühle erzählt.

VERSAMMLUNG

Diese Cuvée Nr. 7 - basierend auf dem Jahrgang 2016 - wird von den Jahrgängen 2017 sublimiert.

2015, 2018 und 2014. Er wurde im Februar 2019 abgefüllt.

Jeder der Jahrgänge hat eine spezifische Fassalterung erhalten, 6 Monate für die Jüngsten (2018), bis zu 54 Monate für die Ältesten (2014), gefolgt von einer Reifung in Flaschen bis 12 Monaten. Ziel ist es, die Mischung in Bezug auf Komplexität, Frische und Vitalität zu bereichern.


ANGLADE ROC WEINBERG

5,5 ha: 50% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Grenache, Syrah und Cinsault

Durchschnittliche Dichte: 4.000 Fuß / ha

Durchschnittsalter der Reben: 25-30 Jahre

Größe: Languedoc-Becher und doppelte Royat-Schnur

Terroir: Kalksteinmergel auf Ton-Schlick-Kieselsäure

Hänge: Nord-, Ost- und Südwestausrichtung

KULTUR

Natürlicher Anbau ohne Pestizide oder synthetische Produkte; AB-Zertifizierung

Mechanische Bodenbearbeitung, Naturrasen

ERNTEN, GEWINNEN UND ALTEREN

Frühe und manuelle Ernte, geringfügige Destemming, Durchschnittserträge: 30 Hl / ha

Einheimische Hefen, offener Tank, keine Extraktion

Fermentationszeit: 7 bis 21 Tage

Fassalterung von 30 Hl. Ohne Schönung abgefüllt, sehr leichte Filtration.

Gesamt-SO2 = 33 mg / l (maximale Dosis in Bio-Wein = 100 mg / l, in herkömmlichem Wein 150 mg / l)

VERKOSTUNG

Diese Reserva Especial knüpft an eine alte spanische Tradition an. Die Farbe ist ein schönes Rubinrot. In der Nase besticht er durch Noten von Kirsche, Johannisbeere, Zimt und süßen Blumendüften. Der Mund bezaubert durch seine Weichheit und seine üppige Note. Ein Wein, der 10-20 Jahre lang gelagert werden kann.


*: Weitere Informationen zum Geist dieser Cuvée finden Sie im Poème Reserva Especial