Blanc de Craie weiss 150cl

BLANC DE CRAIE, die Erfahrung der Originalität.

"Genies werden im Leiden geboren"

In Aÿ klammern sich die Chardonnays an die Kreide des Südens und sind genial!

Wenn wir den Chardonnay im Land des Pinot Noir bearbeiten, haben wir keine Angst, unseren Unterschied zu markieren, da er zur Exzellenz beiträgt. Befreit von traditionellen Klischees, Kreide als Weg der Demut, so diskret, dass wir sie vergessen, so präsent, dass sie Kraft und Leben gibt. Der Blanc de Craie umgeht das klassische Blanc de Blancs-Franchise und setzt seine Originalität mit Typizität und Großzügigkeit. Champagner von Kennern, die seine Leuchtkraft, belebende Reinheit und erhabene kreative Inspiration schätzen.

Farbe des Weins

Die zarte goldgelbe Farbe zeigt leichte grüne Reflexe, die von den feinen Schaumperlen durchbohrt werden.

Nase

Kandierte Zitrusfrüchte, frische Haselnüsse; Akazie, Seringa, Geißblatt bieten ein herrliches Bouquet, während sie zurückhaltend und vornehm sind. Dann erweitert sich der Charakter und wird reifer und exotischer. Wir nehmen Ananas, Litschi, Rose und Mandel sowie geröstete Noten wahr. Einige Minuten später wird der Boden freigelegt, mineralisch, kalkhaltig, jodiert.

Mund

Der Anfall am Gaumen ist sehr frisch, offen und saftig und wird von einem tonischen und "knusprigen" Sprudeln begleitet. Der Abgang ist besonders sauber und mineralisch (Kalkstein). Mit einer schönen Länge, die ein angenehmes Gefühl hinterlässt, das sowohl säuerlich als auch kreidig ist.

Vereinbarungen

Hier wird die aromatische Finesse zur Delikatesse und dann gibt es lebhaftes, funkelndes und zartes Aufbrausen. Ein Wein, der bei 10 ° für sich selbst, mit Freunden, in einem festlichen Moment oder in der Gastronomie serviert wird. Richten Sie Ihre Forschung in diesem Fall auf leichte Gerichte mit ziemlich fester Textur oder trocken. Salz macht ihm keine Angst. Wir können an gegrillten Fisch, Krebstiere, Schalentiere, Nudelzubereitungen, Trockenkäse (Ziegenkäse, Parmesan) denken ...