Fixin Vieilles Vignes rot 2018

Fixin AOC

41,50 CHF

Datenblatt

FARBE : Rot
APPELLATION : Fixin AOC
HERKUNFT : Frankreich - Burgund
TRAUBE(N): Pinot-Noir
LAGERPOTENTIAL : 10 Jahre
VERFÜGBAR : an Lager
CHARAKTER : Terroirwein
PRODUZENT : Frédéric et Emmanuel Humbert
GEBINDE : 12 Flaschen

Mehr Info

Trauben: 100% Pinot Noir aus rund 55 jährigen Reben

Boden: Parzelle von 0,5 ha, kalkiger Lehmböden 

Vinifikation: Konventioneller Anbau, nach der manuellen Ernte werden die Trauben komplett entrappt. Anschliessende Vormaischengärung über 15 Tage, Fermentation im Edelstahltank und Ausbau über 18 Monate in gebrauchten Barriques. Der Wein wird anschliessend ohne Schönung und Filtration abgefüllt.