Alte Rosso weiss 75 cl 2014

Domaine Abbatucci

Vin de Table de France 

39,00 CHF

5,19 CHF pro dl

Datenblatt

FARBE : Weiss
APPELLATION : Vin de table
HERKUNFT : France - Corse
REBBAU : Biodynamisch
TRAUBE(N): Babarossa
Terroir Granit
VERFÜGBAR : an Lager
CHARAKTER : Terroirwein
PRODUZENT : Jean-Charles Abbatucci
PRODUKTION : 1 500 Flaschen
GEBINDE : 6 Flaschen

Mehr Info

Rebsorte

Barbarossa

Ausstellung

Nordwesten

Kulturmodus

Biodynamik mit Einfluss von Phytotherapiepraktiken. Dank unserer Schafherde auf dem Pferderücken pflügen und die Wintergrasbedeckung meistern.

Weinlese

Handbuch in Kartons.

Systematische Sortierung der Ernte im Weinberg und im Weingut.

Weinbereitung

Direktes Pressen in der gesamten Ernte. Statisches Absetzen von 24 bis 48 Stunden. Alkoholische Gärung in Demi-Muid von 600L.

Zucht

9 Monate auf der gesamten Hefe altern, dann 2 Monate in Tanks, nachdem die besten Chargen zusammengestellt wurden. Bei Bedarf Verklebung und natürliche Stabilisierung des Weins durch Kälte. Bei Bedarf leichte Filtration beim Abfüllen. Alterung in der Flasche für mindestens 6 Monate.