L'Esquisse weiss 2016

Sauternes AOC

30,00 CHF

Datenblatt

FARBE : Weiss
APPELLATION : Sauternes AOC
HERKUNFT : Frankreich - Bordeaux
REBBAU : Biologisch
TRAUBE(N): Sémillon, Sauvignon
VERFÜGBAR : an Lager
CHARAKTER : Toller Terroirwein
PRODUZENT : Daniel Alibrand
GEBINDE : 12 Flaschen

Mehr Info

Sehr kleine Erträge. Die Trauben werden von Hand in mehreren Durchgängen geerntet. Anschliessend Ausbau in 350 Liter Eichenfässer bis Mitte April und Abfüllung in 75cl Flaschen.

Degustation
Im Geruch sehr fruchtig und exotisch. Aromen nach Ananas, Mango und etwas Löwenzahnhonig. Der Körper reintönig und ausgewogen; das Süsse/Säure-Verhältnis ist harmonisch ausbalanciert. Der Abgang wiederum fruchtig und sehr frisch. Trotz 131 Gramm Restzucker frisch und elegant. Ein Sauternes auf höchstem Niveau, passt zu gebratener Entenleber oder Dessert mit frischen Früchten.