Domaine de l'Hortus

Clos Marie

Hortus

Haut Buis

Clos Maïa

Clos de la Belle

Roc d'Anglade

Mas de l'Ecriture

Virgile Joly

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Domaine de l'Hortus GaultMillau 2010 Coteaux du Languedoc - Pic Saint Loup   Il y a 25 ans Marie-Thérèse et Jean Orliac (qui travaillent maintenant avec leur fils François) ont créé le Domaine de l’Hortus qui connut une belle destinée. L’Hortus représente 55 hectares implantés sur des terroirs argilo-calcaires. A cela il faut ajouter les 10 hectares du Clos du Prieur. Les meilleures techniques sont appliquées à l’Hortus et les méthodes traditionnelles perdurent, donnant des cuvées aux belles notes poivrées de fruit compotés et de lilas comme la Grande Cuvée ô combien soyeuse et gourmande. La version en blanc est aussi très complexe avec des notes de pomme, de jujube, de mangue même, de gingembre et de menthol.