Mas Karolina

Gauby

 Clos des Fées

 Le Soula

 L'Horizon

Mas Karolina

Côtes du Roussillon Villages

Caroline Bonville est une bordelaise dynamique qui a abandonné ses terres natales ( Château Marac ) pour s’implanter sur le terroir de Maury. Elle est amoureuse du grenache et se lance volontiers dans des expériences oenophiles qui étonneront l’amateur. La qualité des vins dans ce domaine qui ne fait pas les choses comme tout le monde est inversement proportionnelle au pres­tige des étiquettes. Les vins d’appellations ne sont pas les laissées-pour-compte du domaine bien au contraire, mais les vins de pays sont excellents et e vin de table liquoreux est exceptionnel. Les buveurs d’étiquette passeront leur chemin, les autres feront le détour.

Le vignoble du Mas Karolina est situé aux contreforts des Pyrénées, à Maury et à ses alentours. Principalement placé sous l'influence du climat méditerranéen, il bénéficie d'un ensoleillement et de conditions météo favorables à l'élaboration de grands vins. Sur ces merveilleux terroirs peu profonds, parfois ingrats, la vigne souffre l'été et épuise ainsi toutes les réserves du sol pour les restituer au raisin.

Dans ces conditions de faible récolte, la concentration des sucres dans le fruit aboutit le plus souvent à une maturité parfaite du raisin.
Les vins du Mas Karolina tirent leur richesse de la diversité des terroirs et des cépages.