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Domaine de L'Horizon RVF 2010 Vin de pays des côtes Catalanes
Europe du vin se construit en Roussillon: d’origine allemande, ayant travaillé pour différents domaines en Allemagne, en Italie et à Saint-Emilion, Thomas Teibert s’installe à Calce et fonde son domaine en 2006, certifié bio Expressions de «l’école Gauby» le célèbre voisin et mentor, le blanc (grenache gris et maccabeu) et le rouge (carignan et grenache) se font rapidement remarquer ils ont trouve un style propre et séduisant, fait de fraîcheur et de vitalité, soutenus par des élevages millimétrés en foudres et demi muids de Stockinger le tonnelier autrichien haute couture.
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Le blanc 2008 surprend par sa retenue aromatique et sa transparence de saveurs, sans perdre pour autant en maturité de chair, mais dans un profil qui met en avant une fraîcheur saline. Un vin qui gagne énormément à l'aération, d'une précission d'élevage enthousiasmante. Quand au rouge 2007, il a conservé toutes ses qualités et s'avère presque encore plus friand.
RVF Revue des meilleurs vins de France 2011
