Clos Romans blanc

Saumur AOC

54,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Saumur
PROVENANCE : France - Loire
CEPAGES : Chenin Blanc
TERROIR: Argilo-calcaire
GARDE : 15 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles
PRODUCTEUR : Thierry Germain
COULEUR : Blanc

Plus d'infos

Localisation:

Parnay, clos de murs du XIe siècle regardant la Loire.

Terroir:

Argilo-calcaire, 30 cm de sable argileux avant de toucher le calcaire dit sénonien.

Vinification :

Vendanges manuelles. Fermentation alcoolique en barriques de 400 litres ovales en 52 mm d’épaisseur. Pressurage pneumatique, degrés naturels de 12,9°, durée de fermentation de 2 mois. Elevage sur lies fines pendant 9 mois. Toutes ces opérations se font à basses températures en cave souterraine pour préserver le fruit du vin.

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