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Valmengaux rouge

Bordeaux AOC

14,25 CHF

-25%

19,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Bordeaux AOC
PROVENANCE : France - Bordeaux
CEPAGES : 90% merlot, 10% cabernet franc
TERROIR: Coteaux Argilo-calcaires
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
VITICULTURE : Agriculture BIO
CONDITIONNEMENT : 12 bouteilles
PRODUCTEUR : Béatrice et Vincent Rapin
COULEUR : Rouge
NOTES WINE SPECTATOR 83/100

Plus d'infos

Millésime 2012

Situation : Vérac (5km de Fronsac)

Surface : 5 hectares et 40 ares

Densité de Plantation : 6'000 pieds/hectare

Age moyen des vignes : 60 ans

Viticulture :

Suppression des entre-cœurs

Effeuillage soleil levant (début juillet)

Vendanges manuelles et triage

Vinification :

Dates vendanges 10 et 12 octobre 2012

Levures indigènes

Vinification en cuves béton thermorégulées de 70 à 100 hectolitres

30 jours de fermentation et macération, sans macération à froid

Fermentation malolactique en cuves béton

Elevage

16 à 18 mois

50% en foudres bois

25% en barriques de 500 litre neuves

25% en cuve

Production en 2012 : 160 hl (environ 21'bouteilles)

Alcool : 13%

Presse :

Coup de cœur RVF millesime bio 30/01/2014

Medaille de bronze concours Amphore

Medaille de bronze DECANTER

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