Roc d'Anglade blanc

Vin de Pays du Gard

20,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Vin de Pays du Gard
PROVENANCE : France - Languedoc
CEPAGES : 80 % Chenin, 20 % Chardonnay
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Fruité et frais
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CONDITIONNEMENT : Caisse bois 6 bouteilles
PRODUCTEUR : Rémy Pédreno
COULEUR : Blanc

Plus d'infos

BLANC 2010

VIGNOBLE

1.9 Ha ( 80 % Chenin, 20 % Chardonnay)
Densité moyenne : 4 000 pieds/ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Taille : double cordon de royat
Terroir : caillouteux sur argilo siliceux calcaire
Coteaux : expositions nord et sud

CULTURE

Culture naturelle sans pesticides ni produits de synthèse
Certification Agriculture Biologique (ECOCERT 2011)
Travail mécanique du sol, enherbement naturel

VENDANGE

Manuelle, en caissettes de 30 Kg
Pressée non éraflée
Rendement moyen: 30 Hl/ha
Pas de vendange verte

VINIFICATION

Levures indigènes
Débourbage 24 h
Entonnage par gravité
Vinification en demi-muids (6 Hl) et muids (12 Hl)

ELEVAGE & MISE EN BOUTEILLES

Elevage dans le bois sur lies fines pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox
Batonnage léger
Fermentation malolactique dans le bois
Filtration

DEGUSTATION

Robe jaune à reflets verts, limpide
Nez racé et complexe de fruits blancs, noisette et sésame grillés, pierre à feu
Bouche fraîche et ample, beaucoup de fond et de fruit, bel équilibre
Finale minérale et grande garde assurée
A servir après passage en carafe pour profiter de sa palette d'arômes.