Code Noir 75cl Rosé Agrandir l'image

Code Noir Rosé

Aÿ Grand Cru Fût de Chêne

105,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Aÿ Grand Cru
PROVENANCE : France - Champagne
CEPAGES : Pinot-Noir
GARDE : 10 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vins effervescents
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles
PRODUCTEUR : Henri Giraud
COULEUR : Rosé

Plus d'infos

Célébration

Premier décodage au monde du génome de la vigne à partir du cépage PINOT NOIR – Septembre 2007.

   

Composition

90% GRANDS NOIRS élaborés en chêne de la Forêt d’Argonne, forêt historique de la Champagne. 10% Aÿ rouge.

A l'œil

Une fine mousse blanche couronne cette magnifique cuvée. Robe rose, sur reflets cuivrés, profonde et gourmande.

Au nez

Fruits noirs et rouges sur fond légèrement ‘fumés’. Cerise et framboise confiturées donnent le ton, puis vient l’explosion : poivre et girofle, nuance de prune, intense bouquet floral souligné par la vinosité et une petite touche de boisé.

En bouche

Souple et fraîche, la bouche s’ouvre sur un vin de texture tendre au palais. Cette cuvée riche, équilibrée et harmonieuse est un bel exemple de pureté. La finale longue et crayeuse laisse subsister la matière et un bon goût de Pinot Noir.

Dégustation & Service

Le CODE NOIR ROSE au caractère affirmé, célèbre le PINOT NOIR sans complexe. Il sublime ses origines et son élaboration de vin de champagne. Il se suffit à lui-même tant le sentiment d’harmonie et de pureté opère. Il faudra trouver le met tendre, puissant et pur pour ne pas casser la magie. Un filet de bœuf juste ferré, sans réduction de sauce, peut être celui-là. Servir à partir de 8°.

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