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Valle di Nero rouge

Vin de Table de France

49,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Vin de table
PROVENANCE : France - Corce
CEPAGES : Carcajolo Nero
TERROIR: Arènes granitiques
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CONDITIONNEMENT : 12 bouteilles
NOTE RVF : 16/20
PRODUCTEUR : Jean-Charles Abbatucci
COULEUR : Rouge

Plus d'infos

Vendange

Manuelle en remorque de petite capacité pour préserver la vendange.Tri systématique de la vendange à la vigne et au chai.

Vinification

Réception par gravité, vendange non-foulée. Vinification en cuves bois tronconiques thermorégulées. Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeages et remontages.

Elevage

Elevage en demi-muid de 600L pendant 12 mois puis élevage en cuve inox de plusieurs mois. Filtration légère si nécessaire à la mise en bouteille. Elevage en bouteille de 6 mois minimum.

Production : 3 000 bouteilles

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