Primeurs 2015

Domaine Gauby 2015 Le Millésime 2015, un millésime exceptionnel ! Pendant son repos végétatif, la vigne a bien été arrosée tout au long de l’automne, humide, et de l’hiver assez doux. A l’exception du mois de février, plus rigoureux qu’à l’accoutumé. Le 4 février, le village de Calce a eu la chance d’être saupoudré de neige ! Ceci a eu pour effe...

Domaine Gauby 2015 Le Millésime 2015, un millésime exceptionnel ! Pendant son repos végétatif, la vigne a bien été arrosée tout au long de l’automne, humide, et de l’hiver assez doux. A l’exception du mois de février, plus rigoureux qu’à l’accoutumé. Le 4 février, le village de Calce a eu la chance d’être saupoudré de neige ! Ceci a eu pour effet de recharger les sols et les sous-sols et ainsi d’éviter des stress hydriques trop importants durant la période estivale. Des conditions climatiques très favorables pour ce millésime 2015. Tout au long du printemps, nous avons connu des températures très douces en journée et des nuits fraîches et humides. Cette douceur, couplée à l’humidité a accompagné le cycle végétatif, avec un débourrement et une floraison arrivés à la bonne période et de manière homogène. Le mois de juin a été très pluvieux et quelques grêlons (mélangés à de l’eau) sont venus s’abattre sur une partie du vignoble le 10 du mois. Quelques baies ont été touchées mais heureusement le feuillage n’a pas trop souffert et a pu ainsi assurer la photosynthèse. Des épisodes orageux ont permis de remplir les réservoirs racinaires et de développer une surface foliaire optimale tout en retardant l’apparition du déficit hydrique pour faire face à un été chaud et sec à l’extrême. La douceur de mai, la Tramontane raisonnable et les averses sporadiques du mois d’août ont parachevé le processus. Tous ces éléments ont permis une progression et une concentration extraordinaire des raisins. Sous l’effet d’un vent modéré de ce mois d’août plutôt sec, l’état sanitaire de ce début de vendanges (10 aout) est irréprochable. Vendanges qui se termineront le 17 septembre. Les vinifications sont délicates. L’exercice demeure complexe à chaque fois, c’est le travail d’une année qu’il faut capter. Les choix sont précis et adaptés à ce beau millésime, empli de soleil. 2015, des rouges riches en notes de fruits rouges, juteux, ronds, friands, gourmands et frais ! Des blancs, pleins de fraîcheur aux notes florales et de fruits à chair blanche Des vins amples exprimant à la fois nos terroirs et notre climat. Un vrai jeu d’équilibre mêlant complexité, souplesse et fraîcheur.

Détails

Primeurs 2015 

Il y a 4 produits.

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