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Côtes du Ventoux AOC

49,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Côtes du Ventoux AOC
PROVENANCE : France - Rhône sud
CEPAGES : Majorité Vieille Syrah
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CONDITIONNEMENT : 12 bouteilles
PRODUCTEUR : Sébastien Vincenti et Nanou Barthélemy
COULEUR : Rouge

Plus d'infos

Cette cuvée est produite uniquement sur les millésimes exceptionnels et en quantité limitée. Sol, sous-sol, micro-climat, exposition unique à la quête de la perfection.

Objectif : Equilibre, finesse et longueur
Assemblage :
 80 % de vieux Grenache plantés en 1936, 10 % Syrah, 10 % Mourvèdre. 
Terroir :
Argilo-calcaire.
Vinification :
Traditionnelle, cuvaison de 21 jours avec seulement quelques petits pigeages. 
Elevage : 12 mois sur lies totales en cuves ovoïdes et foudres