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Vieilles Vignes rouge

Côtes du Roussillon Villages AOC

38,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Côtes du Roussillon Villages AOC
PROVENANCE : France - Roussillon
CEPAGES : 35% Carignan, 30% Syrah, 25% Grenache Noir, 10% Mourvèdre
TERROIR: Calcaire sédimentaires et schistes.
GARDE : 20 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CONDITIONNEMENT : 12 bouteilles
PRODUCTEUR : Gérard et Lionel Gauby
COULEUR : Rouge

Plus d'infos

Terroir: Calcaire sédimentaires et schistes.

Cépages:

Carignan 35 %    Vignes de 125 ans
Syrah 30 % Vignes de 20 ans
Grenache noir  25 % Vignes de 55 ans
Mourvèdre 10 % Vignes de 25 ans 

Rendements: 20hl/ha.

Vendanges: Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.

Vinification: Traditionnelle. Eraflage à 100%, macération 2 à 4 semaines. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification.

Elevage: 24 mois d’élevage, barriques 100 %.

Mise en bouteille: Sans collage, ni filtration.

Production: 18000 bouteilles

Présentation: Bouteille bordelaise tradition 75 cl.

Garde: 15 à 20 ans