2014 Château Vieux Taillefer 75cl blanc Agrandir l'image

Château Vieux Taillefer blanc

Vin de Table

50,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Vin de Table
PROVENANCE : France - Bordeaux
CEPAGES : Sauvignon Blanc, Sémilion Blanc, Sauvignon Gris, Merlot Blanc, Chasselas
TERROIR: Calcaire à astéries
GARDE : 15 ans
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de grand terroir
CONDITIONNEMENT : 12 bouteilles
PRODUCTEUR : Catherine et Philippe Cohen
COULEUR : Blanc

Plus d'infos

Blanc du Château Vieux Taillefer

Vin de Table

Le Blanc du Château Vieux Taillefer est un vin insolite et unique, il s’agit d’un vin issu de vignes situées sur la commune de Saint Christophe des Bardes, en plein cœur de l’un des plus beaux terroirs de Saint Emilion. Les vignes sont agées de plus de 75 ans, sol de calcaire à astéries, un assemblage de 5 cépages différents : Sauvignon Blanc pour la majorité, mais aussi du Sémilion Blanc, Sauvignon Gris, Merlot Blanc, Chasselas...

Ce vin blanc est la plus ancienne parcelle référencée en encépagement blanc sur Saint Emilion, en réalité c’est la seule qui ne soit pas une création, mais bien un témoignage de l’histoire et du patrimoine de Saint Emilion, son terroir est exceptionnel et son vin unique et rare.

L’INAO ne reconnaît pas ce vin comme un cru de Saint Emilion, il ne le reconnaît d’ailleurs pas non plus comme un vin de Bordeaux sous prétexte que le cépage Merlot Blanc est un cépage " accessoire " Sic ! l’INAO semble oublier que la production de Blanc à Saint Emilion était majoritaire il y a 200 ans...

Nous revendiquons sans détour cette appartenance à l’appellation Saint Emilion, non pas pour créer le Buzz... mais parce que ces vignes ont pour certaines plus de 100 ans.

Vinification classique, vendanges manuelles, pressurage par pression pneumatique, débourbage, élevage en fûts de chêne, filtration et mise en bouteille par gravité.

Cette micro parcelle produit 1200 bouteilles.

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