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Vieilles Vignes blanc

Vin de Pays des Côtes Catalanes

38,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Vin de Pays des Côtes Catalanes
PROVENANCE : France - Roussillon
CEPAGES : 40% Maccabeu, 30% Grenache Blanc, 15% Chardonnay, 10% Grenache Gris, 5% Carignan Blanc
TERROIR: Calcaire sédimentaires. marnes, argilo - calcaires, schistes
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CONDITIONNEMENT : 12 bouteilles
PRODUCTEUR : Gérard et Lionel Gauby
COULEUR : Blanc

Plus d'infos

Terroir: Calcaire sédimentaires. marnes, argilo - calcaires, schistes.

Cépages:

Macabeu 40%    Vignes de 50 ans à 100 ans
Grenache blanc 30 % Vignes de 50 ans à 100 ans
Chardonnay 15 % Vignes de 30 ans
Grenache gris 10 % Vignes de 50 ans à 100 ans
Carignan blanc 5 % Vignes de 50 ans à 100 ans

Rendements: 15hl/ha.

Vendanges: Manuelles en caisses avec tri à la cave sur table.

Vinification: Pressurage direct, débourbage à base température. Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, sans acidification..

Elevage: 7 à 8 mois sur  lies fines, barriques 65%, en cuve 35%

Mise en bouteille: sans collage, ni filtration.

Production: 8000 bouteilles

Présentation: bouteille bordelaise tradition 75 cl.