2014 Clos de l'Echelier 75cl blanc Agrandir l'image

Clos de l'Echelier blanc

Saumur AOC

52,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Saumur
PROVENANCE : France - Loire
CEPAGES : Chenin Blanc
TERROIR: Argilo-calcaire
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Vin de terroir
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles
PRODUCTEUR : Thierry Germain
COULEUR : Blanc

Plus d'infos

Localisation:

Dampierre sur Loire

Terroir :

Argilo-calcaire, 30 cm de sable avant de toucher le calcaire dit Turonien Supérieur

Vinification :

Vendange manuelle. Fermentation alcoolique en barriques de 600 litres ovales en 52 mm d’épaisseur. Pressurage pneumatique de 4 heures, degrés naturels de 12,8°, durée de fermentation de 3 mois. Elevage sur lies fines pendant 9 mois. Toutes ces opérations se font à basse température en cave souterraine pour préserver le fruit du vin.

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