Le Clos Rosé

Bellet AOC

31,00 CHF

Fiche technique

APPELLATION : Bellet AOC
PROVENANCE : France - Provence
CEPAGES : 100 % Braquet
TERROIR: Silico-calcaire
DISPONIBILITE : En stock
STYLE DE VIN : Fruité et frais
VITICULTURE : Agriculture BIODYNAMIQUE
CONDITIONNEMENT : 6 bouteilles
PRODUCTEUR : Gio Sergi
COULEUR : Rosé

Plus d'infos

Exposition parcellaire :
Sud sud-ouest

Sol :
Le sol est constitué de galet mélangé à un sable très clair (poudingue), il favorise l'epression et la pleine maturité des raisins.

Vinification :
La vendange est manuelle, les raisins sont ramassés à l'optimum de leurs maturité et sont soigneusement triés pour apporter le meilleur de la récolte.

La vinification s'effectue en cuve inox termorucules, macération pelliculaire pour obtenir une jolie couleur saumon claire. Après débourbage, la fermation à basse température 18° qui donne un nez très floral (la rose sauvage) élégant et harmonieux. La mise en bouteille intervient après 8 mois, il subit une légère filtration, un dépot noble et naturel peut apparaître. 

Le Clos Rosé est produit entre: 3 000 et 4 500 bouteilles