Thierry Germain

Biodynamie

Der charismatische Thierry Germain stammt aus einer Bordelaiser Winzerfamilie. Als junger Mann gründete er seine eigene „Domaine des Roches Neuves" und fand damit seine neue Heimat 1993 in Saumur-Champigny, in der Gemeinde Varrains an der Loire. Die rund 22 Hektaren Rebfläche sind hauptsächlich mit Cabernet Franc und einem kleinen Teil Chenin Blanc bepflanzt.

Mit einer unvergleichlichen Neugierde und viel Energie sucht Germain immer wieder neue Möglichkeiten, seine Weine noch tiefgründiger und unverfälschter zu produzieren. Das Hauptaugenmerk der Domaine Roches-Neuves liegt bei der Pflege der Reben. Biodynamische Grundsätze sind dabei selbstverständlich.

Thierry Germain definiert die Cabernet Franc Stilistik der Loire neu. Durch den optimalen, reifen Erntezeitpunkt des Cabernet Franc, dem niedrigen Ertrag und dem überlegten Ausbau in verschiedenen Holzfässern behalten die Weine ihre Frische mit fruchtigen und floralen Aromen.