Faustine rosé 75 cl 2022

Domaine Abbatucci

Vin de Table de France

27,00 CHF

Datenblatt

FARBE : Rosé
APPELLATION : Vin de table
HERKUNFT : France - Corse
REBBAU : Biodynamisch
TRAUBE(N): Sciacarello
Terroir Granit
VERFÜGBAR : an Lager
CHARAKTER : Frisch und fruchtig
PRODUZENT : Jean-Charles Abbatucci
PRODUKTION : 14 000 Flaschen
GEBINDE : 12 Flaschen
PUNKTE PARKER : 92+/100

Mehr Info

Ausstellung

Von Norden nach Nordwesten

Kulturmodus

Biodynamik mit Einfluss von Phytotherapiepraktiken. Dank unserer Schafherde auf dem Pferderücken pflügen und die Wintergrasbedeckung meistern.

Weinlese

Manuell in kleinem Anhänger, um die Ernte zu erhalten.

Systematische Sortierung der Ernte im Weinberg und im Weingut.

Weinbereitung

Direktes Pressen in entstammter Ernte. Statisches Absetzen von 24 bis 48 Stunden. Alkoholische Gärung in thermoregulierten Edelstahltanks.

Zucht

6 Monate auf feiner Hefe altern. Bei Bedarf Verklebung und natürliche Stabilisierung des Weins durch Kälte. Bei Bedarf leichte Filtration beim Abfüllen.

VERKOSTUNG

Die Farbe der Rosenblätter weicht einer sehr subtilen Nase von Zitrusfrüchten und roten Früchten.

Dieser seidige und sehr geschmeidige Rosé strahlt einen leichten Hauch englischer Süßigkeiten, vorwiegend Pfirsich-Aprikosen, mit Diskretion und Finesse aus.

Als Aperitif erkennbar, passt es auch wunderbar zum Grillen.

Wine Advocate

Der 2022 Faustine Vieilles Vignes Rosé wird aufgrund der Verwendung einer einzigen einheimischen Traube als Vin de France bezeichnet: Sciaccarello. Er verströmt Aromen von Rosenblättern, Grapefruit, Frühlingsblumen, Jod, roten Beeren, Pfirsich, Garrigue und Zitrone. Er ist saftig und samtig, mit heller Säure, einem fleischigen Fruchtkern und einem frischen, salzigen und jodhaltigen Abgang. Wie üblich hat dieses überdurchschnittlich gute Weingut mit Granitböden einen Rosé hervorgebracht, der sich von seiner besten Seite zeigt.

92+/100