Domaine de l'Alliance weiss 50 cl 2013

Dieser Sauternes der Domaine de l'Alliance entsteht im Südosten der Appellation, in Richtung Langon und Fargues, aus über vierzig Jahre alten Rebstöcken, die auf Kiesböden mit Lehm und sogar einer eisenhaltigen Parzelle wachsen.

Nachdem die Botrytis cinerea - die Edelfäule - unter dem Einfluss der Herbstnebel ihre Wirkung entfaltet hat, indem sie Zucker und Aromen konzentriert, werden die Trauben in mehreren Durchgängen geerntet, um die schönsten Trauben zu sammeln.

Es folgten die Weinbereitung nach Parzellen und der Ausbau in neuen Fässern zu einem Fünftel für eine endgültige Mischung, die eindeutig von Semillon dominiert wird, mit Sauvignon und Muscadelle. Für diesen letzten Schritt, der den Wein hervorbringt, gibt es keine Regeln, außer der Qualität der Partien. So kann in manchen Jahren die Muscadelle fehlen, wenn sie nicht auf der Höhe der Zeit ist.

Das Ergebnis ist ein Sauternes mit Finesse, Ausgewogenheit und Reinheit, die der botrytisbehandelten Trauben ebenso wie die des gut kontrollierten Ausbaus.

In diesem 2013er findet man die ganze Kraft des Terroirs von Fargues mit einer herrlichen Note von kandierten Zitronen. Der Reichtum der Frucht dient gekonnt dem Terroir, das sich mit Kraft und Energie ausdrückt. Ein meisterhaft vollendeter Wein. Eine Referenz, die man sich nicht entgehen lassen sollte und die viele Grand Crus herausfordert. Schöner Abgang mit rosa Grapefruit.

RVF Guide Vert 2017


Dieser Likörwein ist rassig, getragen von einer üppigen Likör, die jedoch durch schöne Bitterstoffe im Abgang ausgeglichen wird. Intensiv und präzise, seine schöne Konzentration wird ihm eine strahlende Zukunft sichern. Hervorragend.